🏞️ แหล่งผลิตมัทฉะที่สำคัญในญี่ปุ่น

1️⃣ อุจิ (Uji) – เกียวโต 🌿

🔹 แหล่งปลูกมัทฉะที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น มีดินและสภาพอากาศที่เหมาะกับต้นชา

🔹 ผลิตมัทฉะคุณภาพสูง รสชาตินุ่ม ละมุน กลมกล่อม

🔹 เป็นแหล่งกำเนิดของ Ceremonial Grade ชั้นยอด

2️⃣ นิชิโอะ (Nishio) – ไอจิ 🌱

🔹 ดินอุดมสมบูรณ์ อากาศเย็นสบาย ผลิตมัทฉะรสชาติเข้มข้น

🔹 นิยมใช้ทำมัทฉะแบบ Culinary Grade สำหรับขนมและเครื่องดื่ม

3️⃣ คาโงชิมะ (Kagoshima) – คิวชู 🌳

🔹 แหล่งปลูกมัทฉะที่ใหญ่เป็นอันดับสองของญี่ปุ่น

🔹 มีรสชาติเข้ม หอมสดชื่น มีกลิ่นหอมของดินและใบชา

4️⃣ ชิซุโอกะ (Shizuoka) 🍃

🔹 ส่วนใหญ่ผลิตชาเซนฉะ แต่ก็มีมัทฉะคุณภาพดีบางส่วน

🔹 มัทฉะจากที่นี่จะมีรสฝาดเล็กน้อย แต่หอมชาเขียวเด่นชัด

5️⃣ โอซาก้า (Osaka) – เมืองแห่งการค้าและชาเขียว 🌱

🔹 แม้โอซาก้าจะไม่ใช่แหล่งปลูกชาโดยตรง แต่เป็นศูนย์กลางการค้าและแปรรูปชาเขียว

🔹 มีการนำเข้ามัทฉะคุณภาพจากอุจิและนิชิโอะเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและขนม

🔹 มัทฉะจากโอซาก้ามักถูกนำไปใช้ทำผลิตภัณฑ์มัทฉะสำเร็จรูป เช่น ขนมญี่ปุ่น ไอศกรีม และมัทฉะลาเต้

🍵 การเก็บเกี่ยวมัทฉะแต่ละช่วงเวลากับเกรดของมัทฉะ

มัทฉะแต่ละเกรดขึ้นอยู่กับ ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว และ กระบวนการผลิต ซึ่งมีผลต่อรสชาติ ความนุ่มนวล และสารอาหารที่มีอยู่ในใบชา

🌸 1st Harvest (Ichibancha) – ช่วงฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน - พฤษภาคม)

✅ มัทฉะเกรดสูงสุด (Ceremonial Grade)

✅ ใบชาอ่อนที่สุด ให้รสชาติหอมหวาน นุ่มละมุน ไม่มีรสฝาด

✅ สีเขียวสด มีสารต้านอนุมูลอิสระและกรดอะมิโนสูง

✅ ใช้สำหรับดื่มแบบพิธีชงชา

👉 แนะนำ: เหมาะกับการดื่มเพียวๆ เพื่อสัมผัสรสชาติแท้ของมัทฉะ

☀️ 2nd Harvest (Nibancha) – ช่วงต้นฤดูร้อน (มิถุนายน - กรกฎาคม)

✅ มัทฉะเกรดกลาง (Premium Grade / Latte Grade)

✅ รสชาติเข้มขึ้นเล็กน้อย มีความฝาดและขมนิดๆ

✅ สีเขียวเข้มกว่าการเก็บเกี่ยวรอบแรก

✅ นิยมใช้ชงเครื่องดื่ม เช่น มัทฉะลาเต้

👉 แนะนำ: เหมาะสำหรับคนที่ชอบมัทฉะแบบเข้มข้น หรือผสมกับนม

🍂 3rd Harvest (Sanbancha) – ปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง (สิงหาคม - กันยายน)

✅ มัทฉะเกรดสำหรับทำอาหาร (Culinary Grade)

✅ รสเข้ม ขม และฝาดกว่ารอบก่อนๆ

✅ สีเขียวออกเหลือง เพราะมีคลอโรฟิลล์น้อยกว่า

✅ นิยมใช้ทำขนม ไอศกรีม หรืออาหารที่ต้องการกลิ่นมัทฉะ

👉 แนะนำ: เหมาะสำหรับทำเบเกอรี่และขนมที่ต้องใช้มัทฉะในปริมาณมาก

🎯 เลือกมัทฉะเกรดไหนดี?

🍵 Ceremonial Grade – ดื่มเพียวๆ ในพิธีชงชา หรือนำมาชงแบบดั้งเดิม

🥛 Premium Grade – ทำมัทฉะลาเต้ ดื่มทุกวันแบบชงง่าย

🍰 Culinary Grade – ใช้ทำขนม เครื่องดื่ม และอาหาร

✅ ซื้อมัทฉะคุณภาพจาก "Ze Em" ได้ง่าย ไม่ต้องนำเข้าเอง!

🔹 มัทฉะนำเข้าจากญี่ปุ่นแท้ 100% คัดจากแหล่งผลิตชั้นนำ

🔹 มีทุกเกรดให้เลือก ตั้งแต่ Ceremonial, Premium, Culinary

🔹 ราคาคุ้มค่า ต้นทุนต่อแก้วต่ำ กำไรดีสำหรับร้านค้าและธุรกิจ

🔹 ขนส่งไว Lead time แค่ 14 วัน ไม่ต้องรอนาน ได้รับสินค้าคุณภาพสูงถึงมือแน่นอน